Mousse de maracujá fitness
Posso usar maracujá em conserva em vez de maracujás frescos? Sim, você pode usar maracujá em conserva para fazer o mousse, mas lembre-se de ajustar a quantidade de açúcar e suco de maracujá concentrado, pois o nível de doçura pode variar.
Recomendamos o uso de gelatina incolor, pois a gelatina com sabor pode alterar o sabor final do mousse. Mas, se preferir, pode experimentar com uma gelatina de sabor suave. Você pode usar suco de maracujá pronto, desde que não contenha açúcar adicionado. Lembre-se de ajustar a quantidade de açúcar na receita, se necessário.
Como evitar que o mousse fique líquido? Certifique-se de dissolver completamente a gelatina e que o mousse esteja bem gelado antes de servir. O tempo de resfriamento é fundamental para que o mousse fique firme.
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 maracujás maduros
1/2 xícara de suco de maracujá concentrado
1 pacote de gelatina incolor
1/4 de xícara de água
1/2 xícara de açúcar
Sementes de maracujá para decorar (opcional)
Modo de preparo
Em uma pequena tigela, dissolva a gelatina incolor na água morna. Mexa bem até que esteja completamente dissolvida e reserve. Corte os maracujás ao meio e retire a polpa com as sementes. Passe essa polpa por uma peneira, coletando o suco em uma tigela. Reserve.
Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o suco de maracujá concentrado e a gelatina dissolvida. Bata tudo até obter uma mistura homogênea. Se você gosta de um toque crocante, adicione algumas sementes de maracujá à mistura e mexa delicadamente com uma colher. Despeje a mistura em taças individuais ou em uma travessa grande. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o mousse esteja firme.
Antes de servir, decore o mousse com algumas sementes de maracujá por cima, se desejar. Sirva gelado e aproveite essa deliciosa sobremesa de mousse de maracujá, refrescante e cheia de sabor!
Conclusão
Esta receita de mousse de maracujá é uma sobremesa simples de preparar, com ingredientes facilmente disponíveis. A utilização da gelatina incolor garante a firmeza do mousse, e a combinação do leite condensado com o suco de maracujá proporciona um equilíbrio entre o doce e o ácido. É uma sobremesa refrescante que pode ser desfrutada em diversas ocasiões. Certificando-se de seguir as instruções cuidadosamente, você poderá criar um mousse de maracujá delicioso e consistente. Para controlar o nível de acidez, experimente o suco de maracujá antes de adicioná-lo à receita e ajuste a quantidade de açúcar conforme seu gosto.
