Purê de mandioca fitness

Posso adicionar queijo ao purê de mandioca? Sim, você pode adicionar queijo ao purê de mandioca para dar um toque de sabor extra. Queijos como parmesão, muçarela ou queijo minas frescal podem ser ralados e misturados ao purê após o preparo, enquanto ele ainda estiver quente. Isso dará ao purê uma textura cremosa e um sabor delicioso.

Posso usar mandioca congelada para fazer o purê? Sim, você pode usar mandioca congelada, mas lembre-se de seguir as instruções do pacote para o cozimento adequado. A quantidade de leite pode variar dependendo da preferência pessoal, mas geralmente, 200ml é um bom ponto de partida. Adicione mais ou menos conforme necessário.

O purê de mandioca pode ser armazenado na geladeira por até 3 a 4 dias em um recipiente hermético. Certifique-se de deixá-lo esfriar completamente antes de armazená-lo e aqueça-o no micro-ondas ou no fogão quando for consumi-lo novamente.

Ingredientes (rende 04 porções)

500g de mandioca descascada e cortada em pedaços;

200ml de leite desnatado;

2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem;

Sal e pimenta a gosto.

2 dentes de alho picados;

1 colher de chá de ervas frescas, como salsinha ou cebolinha;

1 pitada de noz-moscada ralada.

Modo de preparo

Em uma panela grande, coloque a mandioca cortada e cubra com água, adicione uma pitada de sal e leve ao fogo médio. Cozinhe até que a mandioca fique macia e possa ser facilmente perfurada com um garfo (aproximadamente 20 minutos).

Enquanto a mandioca cozinha, aqueça o leite desnatado em outra panela até que comece a ferver. Se você optar por adicionar alho ou ervas, este é o momento de adicioná-los ao leite para realçar o sabor.

Escorra a água da mandioca cozida, em uma tigela grande, coloque a mandioca cozida e comece a amassá-la com um espremedor de batatas, adicione o azeite de oliva extra virgem e continue a amassar até obter uma consistência suave.

Despeje o leite quente sobre a mandioca amassada, aos poucos, enquanto mexe continuamente, continue mexendo até que o purê atinja a consistência desejada, tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.

Conclusão

Com ingredientes simples e um processo fácil de preparo, você pode desfrutar de um prato delicioso e nutritivo. Experimente diferentes temperos e ervas para criar sabores únicos. O alho e as ervas frescas são excelentes opções, mas você pode explorar combinações que mais lhe agradem.

Sirva seu purê de mandioca fitness com proteínas magras, como frango grelhado ou peixe, e uma generosa porção de legumes cozidos no vapor.