Creme de abóbora com iogurte e nozes
Posso substituir o iogurte por outra coisa? Sim, você pode substituir o iogurte por creme de leite ou leite de coco para obter uma textura cremosa similar. Se preferir uma opção vegana, experimente utilizar iogurte de soja ou creme de castanhas.
Você pode usar abóbora congelada em vez de fresca. Certifique-se apenas de descongelá-la completamente antes de preparar a receita. O resultado final pode variar ligeiramente em sabor e textura, mas ainda será delicioso.
Posso adicionar outros temperos ao creme? Certamente! Esta receita é versátil e permite ajustes de acordo com o seu gosto pessoal. Você pode adicionar temperos como gengibre fresco ralado, curry em pó, ou até mesmo um toque de canela para uma variação de sabor.
Ingredientes
500g de abóbora, descascada e cortada em cubos
1 cebola média, picada
2 dentes de alho, picados
2 colheres de sopa de azeite de oliva
4 xícaras de caldo de legumes
1 colher de chá de cominho em pó
Sal e pimenta a gosto
1 xícara de iogurte natural
½ xícara de nozes picadas
Coentro fresco picado para decorar
Modo de preparo
Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio, adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem macios, acrescente os cubos de abóbora e o cominho em pó, mexendo bem. Despeje o caldo de legumes e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe até que a abóbora esteja macia. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
Com cuidado, transfira a mistura de abóbora para um liquidificador, adicione o iogurte e bata até obter uma consistência cremosa e homogênea, tempere com sal e pimenta a gosto, ajustando conforme necessário. Volte o creme para a panela e aqueça em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
Ao servir, distribua o creme em tigelas individuais, polvilhe as nozes picadas por cima de cada porção, decore com folhas de coentro fresco. Sirva quente e desfrute deste delicioso creme de abóbora, iogurte e nozes!
Conclusão
Você pode armazenar o creme de abóbora com iogurte e nozes na geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias. Certifique-se de deixá-lo esfriar completamente antes de transferi-lo para a geladeira e aqueça suavemente antes de servir novamente.
Você pode congelar o creme de abóbora em porções individuais em recipientes próprios para congelamento por até 3 meses. Ao descongelar, deixe-o na geladeira durante a noite e aqueça suavemente no fogão ou no micro-ondas antes de servir.
