Creme de ricota com mel e nozes
Você pode substituir a ricota fresca por ricota de supermercado. No entanto, a ricota fresca tende a ter uma textura mais suave e um sabor mais delicado, o que pode afetar ligeiramente o resultado final do creme.
Você pode experimentar diferentes tipos de nozes, como amêndoas, castanhas ou avelãs, para adicionar variedade ao sabor e textura do creme. Basta picá-las ou triturá-las antes de adicioná-las à mistura.
O creme de ricota pode ser armazenado na geladeira por até 2-3 dias em um recipiente hermético. Certifique-se de cobrir bem para evitar que absorva odores de outros alimentos e mantenha sua frescura. Lembre-se de que a consistência pode ficar um pouco mais firme à medida que é refrigerada, mas ainda estará delicioso.
Ingredientes
250g de ricota fresca
2 colheres de sopa de mel
1/4 xícara de nozes picadas
2 colheres de sopa de creme de leite
1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de preparo
Em uma tigela, amasse a ricota fresca até obter uma consistência cremosa, adicione o mel, as nozes picadas, o creme de leite e a essência de baunilha à ricota e misture bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
Leve a mistura à geladeira por pelo menos 30 minutos para que os sabores se combinem e o creme fique firme. Após o tempo de resfriamento, sirva o creme de ricota em taças individuais e decore com algumas nozes inteiras e um fio de mel, se desejar.
Conclusão
Utilize ricota fresca de boa qualidade para obter um creme mais cremoso e saboroso, se possível, procure por ricota fresca em lojas de laticínios ou feiras locais. Experimente ajustar a quantidade de mel de acordo com sua preferência pessoal de doçura. Se preferir um creme mais doce, adicione um pouco mais de mel. Se preferir menos doce, reduza a quantidade de mel utilizada.
Para um toque extra de sabor, você pode adicionar uma pitada de canela em pó ou raspas de limão à mistura antes de refrigerar. Isso vai realçar os sabores e tornar o creme ainda mais delicioso.Se desejar uma textura mais suave, você pode utilizar um processador de alimentos ou liquidificador para misturar os ingredientes. Isso garantirá que o creme fique bem homogêneo e sem grumos de ricota.
