Crepes de Aveia com Ricota e Mel

Posso substituir a farinha de aveia por outra farinha? Sim, você pode experimentar substituir a farinha de aveia por farinha de trigo integral ou farinha de amêndoa, mas lembre-se de que isso pode afetar a textura e o sabor dos crepes.

Além de frutas, você pode adicionar iogurte grego, nozes picadas ou até mesmo um pouco de chocolate derretido como cobertura. Se você usar aveia certificada sem glúten, essa receita pode ser adequada para dietas sem glúten.

Posso fazer a massa dos crepes com antecedência? Sim, você pode preparar a massa com antecedência e deixá-la na geladeira por algumas horas antes de cozinhar os crepes. Certifique-se de mexer bem antes de usá-la.

Ingredientes (rende 06 porções)

1 xícara de farinha de aveia

1 xícara de leite desnatado

2 ovos

1 colher de sopa de óleo de coco

1 pitada de sal

200g de ricota fresca

2 colheres de sopa de mel

Frutas frescas para decorar (morangos, bananas, mirtilos, etc.)

Modo de preparo

Preparando a Massa dos Crepes: Em uma tigela, misture a farinha de aveia, o leite desnatado, os ovos, o óleo de coco e uma pitada de sal, bata bem até obter uma massa tolerante e sem grumos.

Deixe a massa descansar por cerca de 10 minutos, para que a aveia absorva o líquido.

Cozinhando os Crepes: Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.

Despeje uma pequena concha de massa na frigideira, girando-a para reservar a massa de maneira uniforme. Cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado, até que o crepe fique dourado.

Montando os Crepes: Em um prato, coloque um crepe cozido.

Espalhe uma porção de ricota fresca no centro do crepe, regue com um fio de mel. Dobre o crepe em quatro para formar um triângulo.

Decoração e Finalização: Decore os crepes com frutas frescas, como morangos, bananas ou mirtilos, regue um pouco mais de mel por cima para um toque extra de doçura.

Conclusão

Com ingredientes simples e passos fáceis de seguir, você pode desfrutar de um prato cheio de sabor e nutrientes. Essa receita não só agrada ao paladar, mas também é visualmente atraente devido à sua decoração colorida. Portanto, dê um toque especial ao seu café da manhã ou lanche com esses crepes incrivelmente saborosos e aproveite uma refeição que cuida do seu bem-estar.