Frango ao curry com couve-flor assada
Nesta receita, vou te ensinar a preparar um prato incrível de Frango ao Curry com Couve-flor Assada que vai deixar todos com água na boca. Combinando os sabores ricos do curry com a textura crocante da couve-flor, esta é uma opção perfeita para um jantar especial.
O curry em pó deixa o prato muito picante? Não necessariamente. O curry em pó adiciona sabor, mas você pode ajustar a quantidade de acordo com seu gosto pessoal. Você pode substituir o peito de frango por peito de frango desossado se preferir.
Posso usar couve-flor congelada em vez de fresca? Sim, você pode usar couve-flor congelada, mas lembre-se de descongelá-la antes de assar. Quanto tempo leva para preparar esta receita? A preparação leva cerca de 30 minutos, mais o tempo de cozimento no forno.
Ingredientes (rende 04 porções)
500g de peito de frango, cortado em pedaços
1 couve-flor, cortada em floretes
2 colheres de sopa de óleo de coco
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
1 colher de sopa de curry em pó
1 colher de chá de cúrcuma em pó
1 colher de chá de cominho em pó
1 colher de chá de gengibre ralado
1 lata de leite de coco
Sal e pimenta a gosto
Coentro fresco picado para decorar
Modo de preparo
Comece por temperar os pedaços de frango com sal e pimenta a gosto. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo de coco em fogo médio. Adicione o frango e cozinhe até que fique dourado e cozido por completo. Reserve.
Enquanto o frango está cozinhando, pré-aqueça o forno a 200°C. Espalhe os floretes de couve-flor em uma assadeira e regue com um pouco de óleo de coco. Tempere com sal e pimenta. Asse no forno por cerca de 20 minutos ou até que a couve-flor fique dourada e crocante.
Na mesma frigideira em que você cozinhou o frango, adicione mais um pouco de óleo de coco, se necessário. Adicione a cebola picada e o alho picado. Refogue até que fiquem dourados e perfumados. Em seguida, adicione o curry em pó, a cúrcuma em pó, o cominho em pó e o gengibre ralado. Cozinhe por mais alguns minutos para liberar os aromas.
Agora é a hora de juntar todos os elementos desta deliciosa receita. Adicione o frango cozido de volta à frigideira com o molho de curry. Despeje o leite de coco e mexa bem. Deixe o molho ferver e cozinhar por alguns minutos até engrossar ligeiramente.
Conclusão
A Receita de Frango ao Curry com Couve-flor Assada é um prato cheio de sabores exóticos e texturas incríveis que com certeza vão agradar a todos. Sirva com arroz ou pão naan para uma experiência completa. Espero que desfrute desta receita.
