Coxinhas de frango assadas com farinha de amêndoas

É possível substituir a farinha de amêndoas por outras opções, como farinha de aveia ou farinha de amendoim. No entanto, lembre-se de que a textura e o sabor podem variar dependendo da escolha da farinha.

Você pode congelar as coxinhas antes de assar. Coloque as coxinhas moldadas em uma assadeira e leve ao congelador. Depois de congeladas, transfira para um saco plástico e armazene por até um mês. Para assar, basta retirar do congelador e assar conforme as instruções da receita.

As coxinhas de frango assadas com farinha de amêndoas são uma opção mais saudável em comparação com as fritas, pois contêm menos gordura. A farinha de amêndoas adiciona um toque saudável, sendo uma boa alternativa para quem procura opções mais leves sem abrir mão do sabor.

Ingredientes

500g de peito de frango cozido e desfiado

1 xícara de farinha de amêndoas

1/2 xícara de queijo parmesão ralado

2 ovos

1/4 de xícara de leite

1/4 de xícara de azeite de oliva

1 cebola pequena, picada

2 dentes de alho, picados

Sal e pimenta a gosto

1 colher de chá de páprica

Salsinha picada para decorar

Modo de preparo

Para começar, pré-aqueça o forno a 200°C. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados. Adicione o frango desfiado, misturando bem. Em uma tigela grande, combine a farinha de amêndoas, o queijo parmesão, os ovos, o leite e tempere com sal, pimenta e páprica. Adicione a mistura de frango à tigela e mexa até obter uma massa homogênea.

Com as mãos levemente untadas, molde pequenas porções da massa em formato de coxinha. Disponha-as em uma assadeira forrada com papel manteiga. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 25-30 minutos ou até que as coxinhas fiquem douradas e firmes ao toque.

Retire as coxinhas do forno e deixe-as esfriar por alguns minutos. Decore com salsinha picada e sirva como aperitivo ou acompanhamento. Essas coxinhas de frango assadas com farinha de amêndoas são uma opção saudável e saborosa para desfrutar em diversas ocasiões.

Conclusão

Experimente combinar diferentes tipos de farinhas, como farinha de coco ou farinha de linhaça, para criar variações na textura e sabor da massa. Sinta-se à vontade para personalizar os temperos da massa de acordo com suas preferências. Ervas frescas ou secas, como manjericão ou orégano, podem adicionar um toque extra de sabor.