Empadão fitness
Nesta receita, vamos utilizar ingredientes nutritivos e saudáveis, garantindo um empadão leve e cheio de benefícios para o corpo. Além do frango, você pode experimentar rechear seu empadão com uma combinação de leguminosas variadas, como brócolis, espinafre, cogumelos e pimentões. Refogue os legumes antes de adicioná-los à massa.
Se você não consumir carne, pode preparar um recheio vegetariano utilizando proteínas vegetais, como tofu ou grão-de-bico. Adicione temperos e especiarias para deixar o sabor ainda mais interessante. Para dar mais sabor à massa, você pode acrescentar temperos como orégano, manjericão seco, pimenta-do-reino ou ervas finas.
Se desejar uma massa mais leve, você pode substituir a parte da farinha de trigo integral por farinha de aveia ou farinha de amêndoas. Essas opções trazem uma textura diferente e acrescentam valor nutricional ao prato. Se desejar uma massa meais leve, você pode substituir a parte da farinha de trigo integral por farinha de aveia ou farinha de amêndoas. Essas opções trazem uma textura diferente e acrescentam valor nutricional ao prato.
Ingredientes (rende 08 porções)
Ingredientes para a massa do empadão fitness:
2 xícaras de farinha de trigo integral
1/2 xícara de azeite de oliva
1/2 xícara de água gelada
1 colher de chá de sal
Ingredientes para o recheio do empadão fitness:
500g de peito de frango desfiado
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 cenoura média ralada
1 abobrinha média ralada
1 xícara de ervilhas frescas
1/2 xícara de leite desnatado
1 colher de sopa de farinha de trigo
Sal e temperos a gosto
Modo de preparo
Massa: Em uma tigela, misture a farinha de trigo integral com o sal.
Adicione o azeite de oliva e misture bem com as pontas dos dedos, obtenha uma farofa úmida.
Acrescente a água gelada aos poucos, amassando até formar uma massa preservada.
Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Recheio: Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um fio de azeite até dourarem.
Adicione o frango desfiado e refogue por alguns minutos.
Acrescente a cenoura, a abobrinha e as ervilhas, e continue refogando por mais alguns minutos.
Dissolva a farinha de trigo no leite desnatado e acrescente à panela, misture bem.
Tempere com sal e os temperos de sua preferência. Cozinhe até o recheio engrossar levemente.
Reserve o recheio e deixe acompanhado.
Montagem e finalização do empadão fitness: Preaqueça o forno a 180°C.
Divida a massa em duas partes: uma para a base e outra para a tampa do empadão.
Abra a massa da base com um rolo em uma superfície enfarinhada e forre o fundo de uma forma de sua escolha.
Coloque o recheio frio sobre a massa na forma.
Abra a massa da tampa do empadão e cubra o recheio, fechando bem as bordas.
Faça pequenos cortes na superfície da massa para permitir a saída do vapor durante o cozimento.
Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que a massa fique dourada.
Retire do forno, deixe aguardar um pouco e desenforme.
Conclusão
Aproveite essa receita de empadão fitness para surpreender seu paladar sem prejudicar sua saúde. Com ingredientes saudáveis e saborosos, esse prato se torna uma opção perfeita para qualquer ocasião. Experimente e compartilhe essa delícia com amigos e familiares!
