Panqueca fitness de frango

Esta receita combina a suculência do frango com ingredientes nutritivos para criar uma opção repleta de proteínas e baixa em carboidratos. Você pode substituir o frango por peru, carne magra ou até mesmo tofu para uma opção vegetariana.

Quantas panquecas esta receita rende? Esta receita rende cerca de 3 a 4 panquecas, dependendo do tamanho que você fizer. Você pode preparar a massa e armazená-la na geladeira por até 24 horas antes de cozinhar.

Essa receita é adequada para dietas com baixo teor de carboidratos? Sim, esta receita é baixa em carboidratos, o que a torna adequada para dietas com esse foco. As panquecas prontas podem ser congeladas por até 2 meses. Certifique-se de separá-las com papel manteiga para evitar que grudem.

Ingredientes

1 peito de frango cozido e desfiado

1 ovo

¼ de xícara de aveia em flocos

¼ de xícara de espinafre picado

½ cebola picada

1 dente de alho picado

Sal e pimenta a gosto

½ colher de chá de azeite de oliva para grelhar.

Modo de preparo

Comece cozinhando o peito de frango até que esteja completamente cozido. Depois de esfriar, desfie-o em pedaços menores. Em uma tigela, misture o frango desfiado, o ovo, a aveia, o espinafre, a cebola e o alho picados. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione o azeite de oliva. Com uma concha, despeje uma porção da mistura na frigideira para criar uma panqueca. Deixe cozinhar por cerca de 3 minutos de cada lado, até que fiquem douradas.

Retire as panquecas da frigideira e coloque-as em um prato. Sirva com acompanhamentos de sua escolha, como uma salada verde fresca ou um molho de iogurte. Essas panquecas são ideais para um almoço saudável ou um jantar leve.

Conclusão

Experimente personalizar sua panqueca fitness de frango adicionando ingredientes como queijo cottage, tomate seco ou temperos de sua preferência. Você também pode dobrar a receita e congelar as panquecas extras para refeições futuras.