Rolinhos de Pepino com Salmão Defumado
Posso fazer os rolinhos com outros tipos de peixe? Sim, você pode experimentar diferentes tipos de peixes defumados, como truta defumada ou até mesmo atum defumado, para variar o sabor dos rolinhos.
Com quanto tempo de antecedência posso preparar os rolinhos antes de servir? Você pode preparar os rolinhos algumas horas antes de servir e armazená-los na geladeira. No entanto, é melhor montá-los pouco antes de servir para garantir que os pepinos permaneçam frescos e crocantes.
Os rolinhos de pepino com salmão defumado são adequados para vegetarianos? Não, esta receita contém salmão defumado, que é um peixe. No entanto, você pode adaptar a receita para vegetarianos substituindo o salmão por legumes grelhados ou tofu defumado.
Ingredientes
2 pepinos grandes
200g de salmão defumado fatiado
100g de cream cheese
1 colher de sopa de suco de limão
2 colheres de sopa de endro fresco picado
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Lave bem os pepinos e descasque-os, corte os pepinos em fatias finas longitudinalmente utilizando um descascador de legumes. Em uma tigela pequena, misture o cream cheese, o suco de limão, o endro fresco picado, o sal e a pimenta.
Espalhe uma fina camada da mistura de cream cheese em cada fatia de pepino, coloque uma fatia de salmão defumado sobre o cream cheese em cada fatia de pepino. Enrole delicadamente cada fatia de pepino com o salmão, formando os rolinhos. Disponha os rolinhos em um prato de servir. Decore com mais endro fresco picado por cima, se desejar. Sirva imediatamente!
Conclusão
Não é recomendado congelar os rolinhos prontos, pois o pepino pode perder sua textura crocante e o salmão pode ficar com uma consistência menos agradável após descongelar. É melhor consumi-los frescos.
