Snack de sementes e nozes torradas

Você pode usar uma variedade de nozes e sementes nesta receita. Algumas opções populares incluem amêndoas, castanhas-do-Pará, nozes pecãs, sementes de girassol e sementes de abóbora. Sinta-se à vontade para experimentar e encontrar sua combinação favorita.

O azeite de oliva ajuda a torrar as nozes e sementes uniformemente, além de adicionar sabor. No entanto, se preferir, pode substituí-lo por outro óleo de sua preferência, como óleo de coco ou óleo de abacate, mantendo as propriedades saudáveis do lanche.

As nozes e sementes estarão prontas quando estiverem douradas e fragrantes. Isso geralmente leva de 10 a 15 minutos, mas é importante ficar de olho nelas e mexê-las uma vez durante o cozimento para evitar que queimem.

Ingredientes

1 xícara de nozes cruas (como nozes pecãs, amêndoas e castanhas-do-Pará)

1 xícara de sementes cruas (como sementes de abóbora e girassol)

1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem

1/2 colher de chá de sal marinho fino

1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora (opcional)

1 colher de chá de ervas secas à escolha (como alecrim, tomilho ou orégano)

1/2 colher de chá de alho em pó (opcional)

1/4 de colher de chá de páprica defumada (opcional para um toque de fumaça)

Modo de preparo

Enquanto o forno aquece, forre uma assadeira com papel manteiga para facilitar a limpeza após o cozimento,misture os ingredientes. Em uma tigela grande, adicione as nozes e sementes. Despeje o azeite de oliva e misture bem para garantir que todas as peças estejam levemente cobertas. Adicione o sal, a pimenta, as ervas secas, o alho em pó e a páprica defumada, se estiver usando.

Misture tudo até que as nozes e sementes estejam uniformemente temperadas, asse até ficarem douradas e aromáticas. Espalhe a mistura de nozes e sementes na assadeira preparada em uma única camada. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que estejam douradas e fragrantes, mexendo uma vez na metade do tempo para garantir um cozimento uniforme.

Conclusão

Você pode fazer este snack sem adicionar sal se estiver buscando uma opção com baixo teor de sódio. Os temperos e ervas proporcionarão sabor suficiente, mas você sempre pode ajustar de acordo com sua preferência pessoal.

Para um toque doce, considere adicionar uma leve camada de mel ou xarope de bordo antes de assar. Lembre-se de ajustar a quantidade de sal se optar por uma versão mais doce. Para uma versão picante, adicione uma pitada de flocos de pimenta vermelha ou caiena à mistura de temperos. Para um toque cítrico, adicione raspas de limão ou laranja à mistura de temperos.