Torta de iogurte grego

Posso usar outro tipo de iogurte para esta receita? Sim, você pode usar iogurte natural comum, mas a torta pode não ter a mesma textura cremosa que com o iogurte grego. O iogurte grego é mais espesso e proporciona uma consistência mais firme para a torta.

Posso substituir o mel por outro adoçante? Sim, você pode usar outro adoçante, como xarope de agave, açúcar de coco ou adoçantes artificiais. Ajuste a quantidade de adoçante conforme o seu gosto e as instruções do produto substituto.

Você pode decorar a torta com frutas frescas, como morangos, blueberries ou framboesas, ou até mesmo compotas e caldas de frutas. Também pode adicionar um pouco de raspas de limão ou hortelã para um toque extra.

Ingredientes

1 ½ xícara de biscoito de graham triturado

6 colheres de sopa de manteiga derretida

2 xícaras de iogurte grego natural

1 xícara de creme de leite fresco

½ xícara de mel

2 colheres de sopa de suco de limão

1 colher de chá de essência de baunilha

1 envelope de gelatina em pó sem sabor

Frutas frescas ou compota para decorar

Modo de preparo

Misture o biscoito de graham triturado com a manteiga derretida até obter uma mistura uniforme. Pressione a mistura no fundo de uma forma de torta para formar a crosta. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos e deixe esfriar completamente.

Em uma tigela grande, bata o iogurte grego, o creme de leite, o mel, o suco de limão e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea. Em outra tigela, hidrate a gelatina de acordo com as instruções da embalagem e misture na mistura de iogurte até incorporar bem.

Despeje o recheio sobre a crosta resfriada. Alise o topo com uma espátula e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar. Decore com frutas frescas ou compota antes de servir.

Conclusão

Certifique-se de seguir as instruções da embalagem da gelatina para hidratá-la corretamente. Se a gelatina não dissolver completamente, pode ser necessário aquecer a mistura em fogo baixo, mexendo até que esteja completamente dissolvida, e depois deixar esfriar um pouco antes de adicionar ao recheio.

Para uma torta mais doce, ajuste a quantidade de mel a gosto. Experimente adicionar uma pitada de canela ou noz-moscada ao recheio para um toque especial. Se preferir uma versão sem açúcar, substitua o mel por um adoçante natural, como stevia.